이탈리아 의 10 개 가정 중 6 개 가정 에서 음식물 쓰레기가 줄어 들었습니다. 그러나 음식물 쓰레기는 여전히 널리 퍼져 있으며 일 년에 12 억 5 천만 달러가 넘습니다.
수시로 쓰레기로 끝나는 음식 은 순서대로 과일, 채소 및 빵입니다 . 고기, 치즈, 살라미가 그 뒤를이었다.
음식 낭비를 피함으로써 더블 더블 혜택이 있습니다 :
> 생태계의 이익을 위해 낭비되는 쓰레기를 줄입니다.
> 가족 경제의 이익을 위해 돈이 절약됩니다.
음식 낭비를 피하기 위해 최소한의 추가 조직으로 충분하며 때로는 약간의 상상력이 필요합니다. 여기에는 7 가지의 휴지 팁이 있습니다.
주간 메뉴 작성
일주일 동안 필요한 것을 정확히 알기. 이미 조리하려는 요리를 이미 알고 있다면 합리적인 구매를하고 음식을 낭비하지 않는 것이 더 쉽습니다. 주간 메뉴는 또한 건강에 도움이됩니다.
쇼핑 목록 만들기 및 존중
손에있는 주간 메뉴를 사용하여 쇼핑 목록을 만들고 한 번 상점에서 그것을 제안하고 할인에 의해 유혹을받지 않고 존중하십시오. 어쨌든 슈퍼마켓 프로모션에서 혜택을 얻으려면 주간 메뉴를 작성하고 가장 편리한 제품을 넣고 매장의 전단지를 사용하여 쇼핑 목록을 작성하는 것으로 충분합니다.
이렇게하면 두 배의 비용 절감 효과 를 얻을 수 있습니다. 필요한 품목 만 카트에 넣을 수 있지만 할인 된 가격으로 많은 제품을 집으로 가져올 수 있기 때문에 적은 돈으로 구매할 수 있습니다. 예를 들어, 껍질을 벗기거나 파스타와 같은 장기간의 음식을 사 먹는 것은 금지되어 있지 않습니다. 중요한 것은 과용하지 말고 섭취량을 고려하는 것입니다.
음식과 메뉴를 합리적으로 정리하십시오.
우리는 모두 알고 있습니다. 가장 부패하기 쉬운 음식은 즉시 섭취해야하며, 더 오래 지속 되는 음식은 오래 보관 해야합니다 . 따라서 예를 들어, 주간 메뉴를 구성 할 때 가장 부패한 야채를 구입 직후에 넣고 다음날 가장 내성이 강한 야채를 넣고 가장 적절한 방법으로 보관하십시오.
요리 할 때 과용하지 마십시오.
조리 할 때 수량을 초과하지 말고 테이블에 앉을 사람들에 따라 부분을 평가하십시오. 음식의 무게를 달거나 적어도 적절한 부분에 대해 명확한 생각을 갖고 있으면 건강에 좋고 측정 된 식단을 따르는 데 도움이됩니다 .
남은 음식을 다시 사용하십시오.
음식 낭비를 피하기 위해 기본 규칙 중 하나는 남은 음식을 요리하는 기술을 배우는 것입니다. 실제로 쇼핑을하더라도 수량을 과장하지 않고 올바른 것을 사고 요리하는 것이 무엇인가를 발전시킬 수 있습니다.
예를 들어, 우수한 오믈렛의 재료가 될 때 리조또 스틱을 쓰레기통에 넣으려면 남겨 두어야 합니까?
가장 자주 낭비되는 음식 중 하나 인 빵은 수천 가지 용도로 사용됩니다. 예를 들어 빵 부스러기 나 브루 쉐타, 훌륭한 미트볼, 훌륭한 채우기를 만들 수 있습니다. 야채, 치즈 및 경화 고기의 남은 부분은 충전재를 풍부하게합니다. 익은 과일은 스무디에서 끝나고, 홈 메이드 케이크의 성분들 중에서 원심 분리되어 맛있는 DIY 잼을합니다.
냉동고 사용
용기에 날짜를 나타내는 초과 식품을 얼리십시오. 모든주의에도 불구하고 당신이 너무 많은 음식을 사거나 요리 했다는 것을 깨달으면 그것을 낭비하지 않는 좋은 방법은 즉시 그것을 얼려 버리는 것입니다. 빵조차도 얼 수 있습니다 .
또한 덜 귀한 음식의 일부를 사용합니다.
이것은 좀 더 극단적 인 반 폐기 조언이지만, 낭비를 줄이고 지출 예산을 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 감자의 스킨은 맛있는 칩이 될 수 있고 완두콩 포드 와 넓은 콩을 사용 하면 우수한 벨벳을 준비 할 수 있습니다.
주방에서 약간의 상상력을 보여 주며 몇 가지 검사를 거친 후에는 보통 버려지는 음식의 일부분을 자동으로 요리합니다.
