스시 뿐만이 아니라

채식주의 자이거나 완전 채식인 이니 동양 음식과 민족 요리를 좋아합니까? 일본 열광 자 그러나 생선은 거기에 아래로 가지 않고있다?

Zo 수도사의 정화 및 비건 요리 인 Shojin 부엌에 가지 않고 일본 요리, 맛있고 영양가있는 전채 요리, 섬세한 스프, 파삭 파삭하고 섬세한 튀김 요리가 있습니다 .

에타 마메 식 전주

성분 :

> 신선한 콩 및 콩 (포드가있는 콩) (동양 식품 상점에서 발견됨);

> 신선한 지상 해양 소금;

> 맛이나 간장에 다른 향신료.

준비 :

잘 씻은 후에 약 4 분간 소금에 절인 끓는 물에서 에다 마메를 요리하십시오 (맛을 보려고 시도하십시오 : 부드럽지 않아야하지만 치아 아래에 상당히 단단합니다).

그런 다음 물기를 제거하고 여전히 매우 뜨거워서 포드와 선호하는 소금 한 통을 제공하십시오.

그들은이 방법으로 맛있습니다, 소금 맛을 향상 시키지만, 선호하는 경우 간장, 파프리카, 후추 또는 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.

채식 된장국

3/4 인분의 성분 :

> 4 개의 작은 양파 또는 골파 류

> 두부 약 100g

> 된장 볶음밥 80 g

> 다시마 또는 미역 해조류 1 조각 (해초를 chard로 바꿀 수 있으면 좋음)

> 신선한 생강이나 간장을 맛을 내기 위해

> 참기름

준비 :

해초를 뜨거운 물에 약 20 분 동안 담그십시오 . 골파 나 봄 양파를 깨끗이 썰어 얇게 썬다. 스튜 냄비에있는 작은 참기름에있는 봄 양파를 sauté, 그 후에 끓는 물을 추가하십시오; 다시마를 꽉 짜서 얇게 썬 다음 국물에 넣으십시오.

두부를 자연스럽게 작은 입방체로 자르고 추가하십시오. 약 20 분간 요리 한 다음 3 스푼의 된장을 넣고 잘 섞어 버리십시오.

봉사하기 위해 약간의 간장 및 신선한 강판 생강을 넣습니다.

채식 튀김

성분 :

> 100g의 아주 차가운 물, 아마도 반짝임

> 튀김 가루 또는 쌀가루 100 g

> 계절 야채 스틱 (호박, 당근, 호박, aubergine)로 잘라

> 씨앗 기름 (해바라기 또는 땅콩)

> 간장과 삶은 흰 쌀

준비 :

밀가루와 빙수를 털로 섞어 냉장고에 넣은 후 약 15 분 동안 그대로 둔다.

뜨거운 기름이 많은 팬에 야채를 담그 십시오 . 몇 분 후 물기가 없어지면서 종이가 검게됩니다.

흰 쌀밥으로 덥고 간장으로 맛을 낸다.