탈지 성의 이국적인 과일

휴일 후에는 건강에 좋은 과일과 비타민이 함유 된 위장을 닦아내고 싶을 것입니다. 여기 망고, 무한한 유익한 성질을 지닌 과일, 비타민 A가 풍부한 과일, 변비, 수분 보전 및 스트레스에 유용합니다 . 스페셜은 디저트 또는 디저트로 제공되지만 이국적인 맛의 요리와도 함께 사용됩니다 - 야채와 함께 주인공으로, 물고기 또는 고기, 또는 유명한 인도 망고 처트니의 신선하거나 숙성 된 치즈에 부수적으로 사용됩니다.

다음은 준비 할 수 있는 세 가지 빠르고 쉬운 요리법 입니다.

흰색 크림과 함께 망고 무스

4 병 / 컵을위한 성분 :

> 흰색과 희박한 그리스 요구르트 250g;

> 신선한 리코 타 200 g;

> 설탕 50 그램 (꿀 4 큰술 또는 메이플 시럽 또는 설탕 3 개로 교체 가능);

> 중간 크기의 잘 익은 망고 쌍;

> 석회 또는 레몬 주스;

> 일부 민트 잎.

준비하기

부드러운 무스가 얻어 질 때까지 석회 또는 레몬 주스와 설탕 또는 좋아하는 감미료 2 큰술과 함께 껍질을 벗기고 잘게 자른 망고 (몇 조각을 장식하도록)를 섞는다.

그 동안 리코 타를 그릇에 부은 다음 전기 털로 채찍질하거나 요구르트와 나머지 설탕 또는 천연 감미료와 함께 털어냅니다. 먼저 그릇이나 항아리의 아래 부분에 흰색 크림을 붓고 망고 무스, 신선한 민트 잎 몇 개, 작은 사각형으로 자른 망고로 끝냅니다.

서빙하기 전에 냉장고에 30 분 정도 더 쉬 도록하십시오.

망고, 두부, 호두 샐러드

4 인용 성분 :

> 두부 팩;

> 잘 익은 망고;

신선한 시금치와 발레 리아 누스 샐러드.

> 소수의 호두 커널;

> 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술, 발사믹 식초 2 큰술, 분홍색 소금 2 컵 및 갓 분쇄 된 검은 후추를 섞어서 얻은 vinaigrette;

> 빵 croutons.

준비하기

시금치와 발레 리아 원주를 씻어서 각 접시의 기초를 마련하십시오. 이전에 물과 간장으로 몇 분 동안 삶은 두부 위에 큐브를 자른 다음, 식혀서 냉각시키고 찢어 버린 망고를 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 잘게 잘린 호두, 발사믹 식초와 함께 vinaigrette 토핑과 취향에 구운 빵 을 마무리합니다.

망고 처트니

처트니 작은 그릇 재료 (3/4 인분) :

> 큰 성숙한 망고;

> 신선한 생강, 작은 조각;

> 반 붉은 양파;

> 마늘 반정도;

> 지팡이 설탕 2 큰술;

> 사과 식초의 스푼;

> 심황의 절반 찻 숱가락과 카 다몬 가루의 절반;

> 칠리 파우더;

> 겨자 씨앗.

준비하기

망고를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 양파, 마늘, 신선한 생강을 함께 찹니다 . 작은 스튜 냄비에서, 식초로 설탕을 녹이고, 망고, 잘게 썬 양파 및 나물 및 모든 다른 성분을 첨가하십시오.

그런 다음 망고를 덮기 위해 물을 조금 더 넣고 저온에서 약 1 시간 동안 요리하고 자주 저어줍니다. 물이 증발하면 열을 차단하고 식히고 냉장고에 넣고 밀폐 용기에 담아 보관하십시오.

망고를 선택하는 방법

망고는 잘 익은, 확고하고, 무겁고 향기로운 채취되어야한다. 그러나 무엇보다도 공정하고 견고한 시장에서 왔습니다 . 시각과 색상을 사용하여 성숙을 결정하는 것은 쉽지 않습니다. 각 품종마다 상당한 차이가 있기 때문입니다.

그러므로 손을 대고 냄새를 맡는 것이 유용 합니다. 과일 을 뜯어 냄으로써 손가락의 압력에 약간 부드럽고 너무 단단하거나 부드럽 지 않아야합니다. 코에 망고에 접근하면 스토킹 근처에서 달콤한 냄새를 느껴야합니다 . 당신이 어떤 냄새도 느끼지 않거나 반대로 그것이 아플 경우 조심하십시오.

지금 망고가 이탈리아에서도 자랍니다. 라 레푸 블리 카 (La Repubblica)가 설명 하듯이 남쪽에는 더 이상 피자가 없지만 오렌지 구아바, 망고, 파파야 대신 자랍니다.

또한 읽기

> 파파야와 망고 잎, 혜택 및 용도

> 망고 치아 푸딩, 조리법