물냉이 콩나물 은 비타민 K 의 믿을 수 없을만큼 높고 효율적인 원천이며 간 및 담즙 방광에 유용한 재석 회화 특성을 가지고 있습니다. 더 잘 알아 보겠습니다.

물냉이의 묘사

과학적으로 Lepidium sativum 이라고 불리는 물냉이 (물냉이 )는 겨자를 생각 나게하는 독특한 매운 맛이 나는 브라 시아 세아입니다. 요즘과 고대 로마 시대에 많이 감사합니다. 특히 영국, 네덜란드, 덴마크, 북아메리카와 같은 북유럽 국가 에서 일반적으로 수경 재배로 경작되고 시판되지만, 인도 반도에서는 아유르베 다 형태 로 존재하기도합니다.

식물은 전형적인 모양을 가지고 있습니다 : 녹색 줄기는 약 20 센티미터이며, 꼭대기에 작은 둥근 잎이 있습니다. 이탈리아에서는 자발적인 식물 로서 들판에서도 매우 잘 발견됩니다.

물냉이 콩나물의 구성

물냉이 싹의 주요 특징 중 하나는 그것이 비타민 B의 전 범위를 포함하지만 비타민 C 와 비타민 A가 뒤 따르는 비타민 K의 믿을 수 없을만큼 높고 효율적인 원천이라는 것입니다. 원소 중 철, 칼슘, 망간, 인이 두드러진다.

속성 및 이점

유채과의 잎은 비타민, 물, 올레 일렉트 룩 (oligoelemnts) 및 수많은 효소가 풍부한 완벽한 재 음식물입니다. 비타민 K는 어린이 환자, 간 질환 환자 및 간 및 담낭 질환 환자의식이 요법에서 중요합니다.

유채과의 콩나물은 장내 박테리아의 식물을 재생 시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 인도 의학은 토닉, rubefacient, 안과, 이뇨제, antispasmodic, 천식 방지 다양한 속성을합니다. 또한 저혈당 성이 인정됩니다.

집에서 콩나물을 준비하는 방법을 배울 수도 있습니다.

관능적 인 특성 및 물냉이 콩나물의 용도

물냉이의 콩나물 맛을 느낄 수있는 첫 번째 특징 은 야생 로켓, 겨자 또는 겨자를 기억 하는 시점에 매운맛과 약간 매운 맛이 강한 맛입니다.

이러한 특성으로 인해 종종 브루스 케나 카나페의 장식용 으로 사용되며, 혼합 샐러드에서 조미료로 거의 사용됩니다. 그것은 또한 찌거나 수프와 국물에 먹었으며 약간의 양념을 더했습니다.

발아 비밀

물냉이에 의해 선호되는 돋아 나는 방법은 매우 빠른 개발 후 씨앗이 놓이는 유리 팬입니다 . 침지 후 작은 붉은 씨앗은 젤라틴 물질을 생성하며 그 순간부터 빈번하게 약 4 일의 기간이 필요합니다 새싹의 성장을 끝내기위한 스프레이 . 싹이 2 ~ 4 센티미터 사이의 크기에 도달 할 때 발생하는 수확 후, 싹은 물의 정체없이 용기에 남아 있어야합니다.