케 피어 (Kefir)는 발효 음료로 간단하게 준비 할 수 있지만 살아있는 문화를 바탕으로 준비된 "활성"음료 이므로 건강에 좋은 재료가 풍부 합니다 . 가장 유명한 버전은 아마도 우유 케 피어 입니다.

그러나 아마도 모든 사람들은 ... 케피어는 완전 채식주의 자, 무 글루텐 및 (거의) 케 피어 (kefir)를 위해 채식주의 자 세계를 위해 야채 음료 (예 : 콩, 쌀, 아몬드)로 준비 할 수 있음을 알고 있습니다. 제로 칼로리.

Kefir 곡물, 천연 수 및 일부 아로마 성분으로 시작하여 가정에서의 케피어 준비가 쉽습니다. 물의 케 피어 (kefir)와 가정에서 물을 준비하는 방법을 알아 봅시다.

물 Kefir : 가정에서 그것을 준비하는 방법, 재료

우리는 집에서 물 깡총 을 준비 할 수 있고 자유로이 다양한 취향을 즐길 수 있습니다.

> 케 피어 물 3 알갱이;

> 1 l의 자연수;

> 30g의 전체 설탕 또는 소수의 스테비아 잎;

> 레몬 또는 석회 또는 라임 3 개 또는 블루 베리 2 큰술;

> 말린 과일 1 개 (살구, 무화과, 날짜 또는 매실);

> 계피 스틱 1 개 또는 바닐라 포드 또는 생강 가루 (찻 숱가락) 또는 슬라이스 (2-3 개 슬라이스);

약 1.5 리터 용량의 유리 용기 1 개;

> 1 행주와 신축성있는 밴드.

물 kefir, 집에서 그것을 준비하는 방법 : 준비

유리 주전자에 물과 설탕을 붓습니다 (녹을 때까지 교반 : 설탕을 녹이기 위해 따뜻한 물을 부은 다음 철저하게 식히십시오) 또는 스테비아 잎을 남겨 두십시오.

그런 다음 다음 단계를 따르십시오.

> 케 피어 알갱이, 레몬 또는 블루 베리, 말린 과일, 계피 또는 바닐라 또는 생강을 소개하십시오;

> 신축성있는 밴드로 묶인 천으로 덮으십시오 .

> 상온 (약 20-22도)에서 48 시간 동안 방치 해 과도한 발효를 피하십시오.

> 때때로 믹스 ;

> 마시기 전에, 체에 걸러주십시오.

물의 케 피어, 집에서 그것을 준비하는 방법 : 메모

물 Kefir 로 건강하고 건강한 음료 를 얻으 려면 다음과 같은 경고가 있습니다.

> 케 피어 발효액과 호환되지 않기 때문에 꿀 을 사용하지 마십시오.

> 케 피어 (Kefir)에서 해로운 물질을 방출하지 않기 위해 신선하고 건조한 과일과 사용 된 향신료는 유기물 이어야합니다.

> 발효 과정을 늦추려면 케 피어를 냉장고에 물과 함께 두십시오.

> 워터 케 피어는 신선한 과일 및 / 또는 야채로 만든 많은 원심 분리 및 스무디 의 기초로 사용할 수 있습니다.

> 물 케 피어 에는 첨가 된 당류의 종류와 비율, 발효 시간 및 이용 가능한 공기의 양에 따라 0.2 %와 1 % 사이의 양 으로 알코올 (미생물의 발효에 의해 주어짐)이 있습니다. (공기가 거의 없으므로 용기가 거의 액체로 가득하고 금속 캡으로 밀봉 된 상태)에서 알코올 발효가 이루어지고 더 많은 알코올 음료가 얻어진다. 간이나 신장 문제가있는 노인, 어린이 및 사람들에게 kefir을 투여 할 때이를 고려해야 합니다.