핑크 페퍼 는 라틴 아메리카의 나무 인시 누스 몰레 의 열매로 만든 향신료입니다. 이뇨 작용 과 위장 작용에 의해 치통과 생리통에 효과적입니다. 더 나은 것을 찾아 보자.
식물에 대한 묘사
핑크색 고추 는 실제로 고추 가 아닙니다 .
실제로 Piper nigrum 의 (다르게 가공 된) 과일 인 검은 색, 흰색 및 녹색 고추와 달리 핑크색 고추는 라틴 아메리카 출신의 시누스 몰 (Cinusle molle )이라는 상록 나무의 열매입니다.
시 누스 molle 에서 유래하는 과일은 독특한 핑크색을 띠고 있으며 후추 베리와 모양이 매우 비슷하기 때문에 완전히 다른 맛을 지니고 있으며 훨씬 더 정교하고 달콤하지만 일반적으로 핑크 페퍼 또는 후추 라고합니다.
핑크 페퍼의 속성 및 이점
핑크색 고추는 위장, 강장 및 자극적 인 소화 작용을 선호합니다.
그것의 방부제 때문에 상처와 감염을 치료하기 위해 민간 요법에 사용되었습니다.
또한 이뇨 작용 이있어 치통, 류마티즘 및 월경 통증 치료에 효과적입니다.
핑크 후추의 칼로리 및 영양가
3 개의 핑크 고추 열매에는 1 kcal 만 함유되어 있습니다.
또한 이러한 열매에는 수지, 탄닌, 포도당 및 고무 성 수지가 포함되어 있으며 통풍 작용과 통풍 방지 작용이 있습니다.
또한 이뇨제 차가 무엇인지 알아보십시오.
부엌에서 사용
분홍색 고추는 오히려 섬세 하고 그 향기는 달콤하고 매운 레몬과 딸기의 노트 와 매운 입니다.
맛있는 생선 요리 에 적합하지만 모든 황새치, 참치 또는 연어 카르 파치 오.
그것은 요구르트, 버터, 마스카 포네 또는 과일 기반 소스의 훌륭한 성분입니다.
풍부하고 화려한 색상 으로이 고추는 요리에 우아함과 생기를 불어 넣는 훌륭한 향신료가되어 원래의 리조토 또는 특정 디저트를 준비하는 데 적합합니다.
핑크 페퍼는 검은 색, 흰색 및 녹색 후추와 함께 유명한 크리올 조화 를 이루는 향신료 중 하나입니다.
에콰도르 에서는 분홍색 고추 곡물이 요리에 사용되는 조미료로 인기가 있지만 향료로는 리큐어 와 식초, 칠레 에서는 향이 나는 와인이, 멕시코에서는 펄프 제조에 사용되는 매우 오래된 알콜 음료가 신성한 것으로 간주됩니다.
이 향신료의 달콤한 향기로 향을내는 동안 원래 방법으로 우리의 요리를 장식 핑크 고추 소스 를 준비하는 것은 매우 간단합니다 :
성분
- 버터 50g
- 분쇄 된 핑크색 고추 4 작은 술
- 칠리 파우더 1 작은 술
- 2 잘게 잘게 자른 햇볕에 말린 토마토
- 신선한 크림 2 작은 술
냄비에 버터를 녹이고 고추, 고추 및 말린 토마토를 첨가하십시오. 저열에 2 분 정도 요리하고 끊임없이 저어주고 마지막으로 크림을 넣으십시오.
핑크색 고추에 대한 호기심
멕시코에서는 Anacahuita 라고 불리며 안데스 고원에서는 Gualeguay의 Quechua로 알려져 있습니다.
스테파니 아 푸마
