수십 년에 걸쳐 역사를 분석하고 더 넓은 관점에서 역사를 분석 하면, 지난 세기 음식은 소위 서구에서 삶의 모든 분야와 관련된 소비 주의자와 자본가의 표류를 피하지 못했다 는 것은 부인할 수 없다. 현대 세계의 나머지.
음식은 사회적 지위 의 상태 상징 으로 사용되고 쾌락을 만족시키는 수단으로 사용되고 영양 기능은 점점 소홀히되고 기아의 자극은 특공대로 유도되어 객담의 죄는 점차 합법화되고 이것은 인간의 건강 수준을 낮추는 것은 물론 일반적인 음식 양심을 저속하게 만들었 습니다. 인간의 신진 대사를 위해 건강하고 자연스럽고 적절한 음식을 섭취하지 않았기 때문에 우리는 조부모와 조부모의 건강을 잃었습니다. 우리는 고대의 전통과 연결되어 있고 근대성의 부정적 측면에 의해 전적으로 손상되지 않은 일부 민족에서 발견 할 수 있습니다.
그러나 새로운 집단 의식, 고대와 새로운 도로를 재발견하려는 선천적 인 필요성은 언제나 현재의 우리의 디옥시리보 핵 필요성 때문에 선천적이며 채식주의, 채식주의, 생식 및 기타 조류와 함께 지난 수십 년 동안 발전해 왔습니다.
그러나 고대 세계에서 이러한 움직임의 선두 주자는 누구 입니까?
에세 네네와 채식
이미 고대 그리스에서는 Plutarch, Plotinus, Epicurus가 채식주의 자로 알려져 있지만, 그들의 주장은 실제 운동과 사회 집단을 창안하지 못했습니다.
반면에 팔레스타인 지역에는 그리스도 이전 의 2 세기 경 에, 오늘날 우리가 말할 수있는 생활 방식에 근거하여 , 가나안 족, 유대인, 이집트인 및 미트라 신의 신비주의 가 혼합 된 요람 인 비영리 단체 인 에세 네파 공동체가 존재했습니다 수도원이나 관조 주의자.
특별한 상징적 인 연마 작업을 수행하는 것 외에도, Essenes는 채식주의 자이고 거의 완전히 익지 않은 음식가 중 가장 처음이었다 .
음식과 그 속에 담겨있는 생명은 과도한 조작으로 변함없이 남아 있어야하며 과잉을 피함으로써 몸을 키워야했습니다.
과잉의 개념은 도덕적 근거가 없지만 근대의 영양사처럼 근본적으로 생리적인데, Essenes는 많은 건강 문제가 음식의 과도한 섭취를 기원으로 한다는 것을 이해했습니다.
올바른 양, 질, 해독제 등은 다른 연령대에서는 거의 도달 할 수없는 정신 건강 수준의 식품 열쇠입니다.
Cathars : 신비주의와 음식
그리스도 후 12 세기에 Catharism으로 알려진 신비한 종교 운동이 유럽에서, 특히 Occitania 에서 개발되었고 당시 교회의 이단자 로 간주되어 멸종 위기에 처한 특별 성전으로 박해를 받았다.
공통점 이 있지만 Cathars ( "순수한") 의 신비 는 강력한 Manicheism 에 기초한 Essena와는 다르다. 영혼의 현실은 기쁨과 완벽 함, 그리고 어둠의 몸으로 이루어진다. 고통.
그러나 내면의 기쁨을 살기 위해 시체는 당시 로마의 교회에서 일어날 수있는 것처럼 억압 당하지 않았습니다. 오히려 순수하고 적절하며 통제 된 도구가 유지되어야했습니다 .
물리적 인 도구를 순수하게 유지하는 방법 중 하나는 과도한 즐거움으로 인한 오염, 특히 과도한 음식 섭취, 특히 인간에게 적합하지 않은 육류, 따라서 질병의 근원, 평생의 결과 불순물의 흔적.
Cathars의 경우, 이러한 종류의 행동 은 영혼과 양심을 물질적 몸체 와 그 하부 메커니즘에 연결시켜 내부 진리와 명상적이고 직관적 인 삶의 가능성으로부터 벗어나 내부의 계시로 만들어 졌기 때문에 권력을 변형 시켰습니다. 그들은시를 사용하는 것을 좋아했습니다 (그들은 유명한 궁중 사랑의 원점이었습니다).
Cathars와 Essenes의 본질
이 두 엄격한 채식주의 자 (우유의 섭취를 용인하는 Cathars)의 공통적 인 특징은 사람의 진정한 본성에 따라 영양을 공급하고 유도 된 쾌락을 따르지 않으면 신체가 영혼을위한 완벽한 지지자 역할을 할 수 있다는 개념을 의미합니다. 영의 세계에서 경험하고 그것에 참여하는 현실.
모든 것은 공동체와 사회적 규모 에서뿐만 아니라 인류 역사의 일시적인 삶이기 때문에 규칙의 예외로 간주됩니다.
철학, 운동 및 종교의 채식주의
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