풍미의 유래

풍미, 여기에 아주 특별한 용어가 있습니다 : 일부는 "즐거움과 맛"의 개념과 관련이있는 의미를 얻는 동사와 관련된 "풍미, 조미료"라는 영국 이름에서 파생됩니다. 다른 사람에 따르면 그것은 "reles"라는 단어의 역사를 따라 고대 프랑스에서 수입되었습니다.

그 기원이 무엇이든간에, 그것은 " 즐거움과 기쁨 " 으로 이어지는 "무언가의 맛이나 향기를 즐기는 것"을 의미하는 의미입니다. 그래서 우리가 세계에서 무수히 많은 부엌에서 발견 할 수있는 매우 긍정적 인 요소 는 매운맛에서부터 달콤하고 신맛, 매운맛까지 다양한 맛과 향의 그늘을 취할 수 있는 소스를 실제로 테이블에 가져옵니다.

풍미를 돋우기 위해 풍미를 높이기 위해 아프리카와 중동까지 호주를 통과하는 다양한 요리의 소스로 사용 되는 풍미를 맛볼 수 있습니다. 국가에 따라 다양한 명칭을 획득 할 수 있습니다.

심지어 네덜란드와 같은 방대한 수입의 유럽의 부엌조차도 동유럽과 영어는 다양한 종류의 양념을 알고 있습니다. 실제로이 소스의 보존 과정 은 과일과 채소의 사용과 보전을 허용합니다. 겨울 이 끝날 무렵까지 남아있는 채소들은 겨울 동안 차가워지기 쉬운 곳에서 완벽한 솔루션을 제공합니다.

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오이 양념 제조법

미국의 길거리 요리에서 아주 많이 소비 되는데, 우리가 제안하는 오이 찌개 소스 는 영국 요리의 전통에서 비롯된 것입니다. 그것을 준비하기 위하여, 길고 전형적인 영어 오이는 큰 이탈리아 오이로 아주 잘 대체 될 수있다, 사용된다.

소스는 약 1 시간 내에 준비되며, 살균을위한 시간을 더한 것입니다. 겨울에는 식료품 저장실의 편안한 항아리에 보관하거나 특별한 저녁 식사를 위해 친구에게주고받을 수 있습니다.

4 병을위한 성분 :

> 7 큰 오이;

> 4 큰 껍질을 벗긴 황금 양파;

> 약 60ml의 소금물;

> 설탕 약 500 g;

> 밀가루 65g;

> 1 티스푼의 심황;

생강 가루 1 작은 술;

셀러리 씨앗 1 티스푼;

> 250ml의 물;

> 750ml의 흰색 식초;

> 약 500 ml의 4 병.

준비 :

수박과 양파를 아주 잘게 썰어서 큰 그릇에 넣습니다. 소금물로 모든 것을 뿌리고 실내 온도에서 밤새 덮어 둡니다. 야채 믹스에서 최대한 많은 양의 액체를 배출하고 옆으로 두십시오.

설탕, 밀가루, 심황, 생강 및 셀러리 씨앗을 함께 털어 내십시오 . 스튜 냄비에있는 식초로 물을 가열 한 다음, 모든 것을 섞을 때까지 그것을 첨가하고 설탕과 믹스를 섞으십시오.

오이와 양파를 부어 무거운 바닥에 큰 냄비에 넣고 약 15 분간 끓여서 두껍게 될 때까지 자주 저어줍니다. 그런 다음 잘 멸균 한 항아리를 하나씩 꺼서 채우거나 채우십시오.

멸균 과정을 완료하려면, 그들을 충분히 덮을 수있는 충분한 양 의 물에 넣고 물을 끓여서 약 10-15 분 동안 뚜껑을 덮고 계속하십시오. 끄고 몇 시간이나 밤새도록 식히십시오.

양념장 조합

양념 소스 는 음식에 풍미 를 주고, 치즈에서부터 샌드위치, 샌드위치, 심지어 햄버거까지 요리를 향상시키는 데 목적이 있습니다.

또한 양념은 생선, 시리얼, 사촌 및 야채 와 잘 어울리 며 매운 카레와는 대조적입니다.

특히 맛있는 또 다른 레시피는 토마토 맛이 좋은 채식 버거입니다. 특히 호주에서는 고기 버거가 제공됩니다. 주의, 양념은 절대적으로 우리의 현지 겨자와 혼동하지 말아야합니다!