"Mensonges, régime Dukan et balivernes" 는 Apfeldorfer와 Jean-Philippe Zermati 가 썼 으며 Odile jacob (이탈리아에서는 Rizzoli에서 볼 수 있습니다)이 편집했습니다. 이들은 두칸 식단 을 끊는 두 명의 영양사입니다. 아무것도 비판하지 않고, 간 및 신장에 과부하가 걸릴 수있는 중요한 단백질 섭취를 위해 탄수화물의 근본적인 제한에 기초한 모든 사람들과 공통적으로이 식단이 갖는 관련 데이터에 대한 비판입니다.

우리는 Dukan 식단 ( 3 + 1 = 공격 단계, 순항, 강화 + 안정화 단계)의 모든 단계를 자세히 보려고 여기에 서 있지 않습니다 . 우리는식이 요법과 그 혜택, 피해 및 비판을 탐구하기위한 일반적인 아이디어를 제공하고자합니다. 겉으로보기에는 힘든 식단의 성공 또는 침몰을 우리에게 설명하려고 노력합니다.

Dukan 규정 식 : 일반적인 묘사

공격하는 동안 단백질 식품 만 허용됩니다. 수량 제한이 없습니다. 조미료로 향신료, 아로마, 겨자, 레몬 주스, 소금, 발삼 식초 만 사용해야합니다. 순항 이라고하는 두 번째 단계는 적절한 무게에 도달 할 때까지 지속됩니다. 첫 번째 단계의 음식에 몇 가지 야채가 추가됩니다. 통합 의 세 번째 단계 는 1 킬로를 잃을 때마다 10 일 동안 지속되므로 변동 시간을 포함합니다. 통 밀 빵 2 조각을 추가하면 하루에 한 번씩 섭취 할 수 있습니다. 과일은 제한된 수량으로 도입 될 수 있습니다. 탄수화물의 추가 분량은 일주일에 두 번 허용됩니다. 네 번째 단계는 안정화 및 통합입니다.

규정 식에 의해 포함되는 음식 중 :

• 고기 : 로스트, 에스컬레이터, 송아지 고기 및 쇠고기 안심, 쇠고기 등심, 로스트 비프, 토끼, 말;
• 가금류 : 닭고기 (피부 없슴), 칠면조, 꿩, 기니아 가금류;
• 조각 : bresaola, 칠면조 유방, 닭 유방 ;
• 물고기 : 도미, 도미, 사리, 대구, 정어리, 참치, 황새치, 연어, 훈제 연어, 농어, 터보, 붉은 숭어, 멸치, 해산물, 수미;
• 계란 : 닭고기 또는 메추라기 알;
• 유제품 : 저지방 치즈 (5 % 미만 지방), 탈지유 및 저지방 요구르트 (0 % 지방);
• 식물성 단백질 : 두부, 세탄, 두유 (하루 2 잔), 콩 요구르트 (하루 2 잔).

Dukan이 고안 한식이 요법에 의해 금지 된 식품 :

• 고기 : 쇠고기 갈비, 소고기 entrecòte, 양고기와 돼지 고기, 거위, 오리의 모든 상처;
• 콜드 컷 : 햄, 코파, 반점, 판 세타, 살라미, mortadella;
• 물고기 : 정어리, 멸치 및 참치 기름에;
• 유제품 : 세 크림 치즈, 모짜렐라, 전체 요구르트 우유.

Dukan 다이어트 : 성공, 혜택 또는 피해

과량의 단백질 은 또한식이 요법으로의 과감한 통과로 인한 변비의 문제를 줄 수 있습니다 . 또한, 사람이 많은 파운드를 잃어야하는 경우 장기간 연장해야합니다 (배설 기관의 위험이 증가 함). 다이어트에 포함 된 귀리 밀기울 의 한 숟가락은 이 문제를 피하고, 발명자에 따르면 포만감을 호소합니다.

장기간 결과? 주의 : 반응은 모두에게 동일하지 않습니다. 목표에 이르렀을 때 지침을 계속 따르고 전체 탄수화물을 좋아하고 지방을 피하고 양을 제한하고 신체 활동을하며, 일단 원하는 체중에 도달하면 더 이상 걱정할 필요가 없다고 생각하는 사람들이 있습니다.

이 다이어트로 만들 수있는 가장 분명한 비판은 (그러나 패션 폭발 당시에는 거의 움직이지 않았다) 프로그램이 너무 균형이 맞지 않아 결핍이 생길 수 있으며 단백질이 대량으로 존재하기 때문에 장기가 피로해진다. 배설물, 특히 신장 . 혈액 의 산성화 과정은 말할 것도 없습니다.

문서화, 서로 듣기, 즉각적인 성공을 즉석에서의 상담에 연결하지 않음. 좋은 영양의 기본 규칙을 배우는 것이 가장 진실되고 가장 타당하고 중요한 방법입니다. 그리고이 3 가지 "v"는 Dukan이 다이어트와 결합시킨 교훈에서 발견됩니다 : 가벼운 그러나 일정한 신체 활동 : 매일 20 분 동안 걷기. 신체의 움직임은 웰빙의 감정을 담당하는 화학 작용자 인 엔돌핀 (endorphins)의 생산을 자극합니다. 우리가 알았지? 아니? 지금 네. 좋은 인식 발견.