크리스마스와 연말 연시는 오랫동안 낭비 할 기회였으며, 자연에서 계속해서 막대한 노력을 요구했습니다. 이런 식으로해서는 안됩니다.
계절 제품 은 완전하고 독창적 인 메뉴를 준비 할 수있는 기회를 제공합니다. 다음은 크리스마스와 새해 메뉴에 대한 아이디어입니다.
제철의 전채 요리
혼합 된 팬케이크; 회향 또는 혼합 야채 pinzimonio; 콜리 플라워, 브로콜리 또는 순무와 같은 제철 야채로 만든 미트볼; 사탕 무우 또는 시금치 플랜의 경우, 이는 단지 몇 가지 아이디어 일뿐입니다.
제철 제품의 첫 코스
계절 야채와 함께 Lasagne; 튀긴 된 빵 croutons와 병아리 수프; 콩 및 치커리; 브로콜리와 orecchiette; 스파클링 와인 리조토; 빨간 radicchio와 리소 토; 리코 타와 시금치가 가득한 토르 텔 로니 ...
사소한 요리, 즉 일반적으로 준비가되어있는 것처럼 보이는 경우 변경하려는 아이디어 는 자신과 다른 지역의 일반적인 요리법 을 실험하는 것일 수 있습니다. 예를 들어, 북쪽에 살고있는 경우, 까마귀 꼭대기와 함께 orecchiette을 준비 할 수 있습니다. 당신이 남부에 있다면, 라디 치오 (radicchio)를 가진 멋진 리조또.
계절 상품 2 차 코스
크리스마스와 새해 사이에 고기를 홀로 두는 것이 좋습니다. 채식주의자가 아니더라도, 자연이 제공하는 제품을 사용하여 다른 두 번째 코스를 상상해보십시오.
생선을 포기할 수 없다면 가장 가난한 지역의 생선 제품을 선택하십시오. 그들을 찾으려면 지역 시장에 연락하십시오.
또는 겨울 야채로도 오믈렛, 오믈렛, 제철 야채와 함께 채워진 양파, 제철 야채와 콜리 플라워, ... 벨 강화 샐러드를 잊고 싶습니까? 그것은 반찬이 될 수 있지만 너무 부자가되어 쉽게 두 번째 코스가 될 수 있습니다. 특히 열량이 많은 첫 번째 코스를 따라 가면 특히 그렇습니다.
제철 제품 반찬
레몬과 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 시금치 샐러드; 오렌지 샐러드, 소금과 엑스트라 버진 올리브 오일의 핀치로 양념; 시금치와 오렌지의 혼합 된 샐러드; 콜리 플라워, 당근 또는 말린 넓은 콩; 회향 및 콜리 플라워 오 그라탕 ...
달콤한 제철 제품
설탕에 절인 오렌지 껍질, 아몬드가 든 말린 무화과 또는 전통이 제시하는 많은 디저트 중 하나.
아동용 크리스마스 과자 4 개
제철 제품과 함께하는 휴일을위한 두 가지 조리법
- Pizzaiola 튀김 . 피자 반죽을 준비하십시오. 그것이 생기면 케이 퍼, 얇게 썬 파, 전체 또는 다진 올리브를 첨가하십시오; 다시 반죽해라. 많은 양의 공이나 도넛을 만들고 올리브 오일을 충분히 볶습니다. 이 팬케이크는 애피타이저로 좋지만 첫 번째 코스를 대체 할 수도 있습니다. 나는 분명히 빛이 아니므로 다른 칼로리 또는 튀김 요리와 함께 사용하지 마십시오.
- 콜리 플라워와 라자 냐입니다 . 베카멜을 준비하십시오. 콜리 플라워를 씻은 후 약 15 분 동안 소금물에 삶아주세요. 신선한 라자냐를 사용한다면, 끓일 필요가 없습니다. 오븐에서 잘 요리하려면, 보통의 것보다 약간 더 많은 액체와 아주 뜨거운 베 차멜을 사용하십시오. 베란다의 국자를 팬 바닥에 붓고, 라자냐의 첫 번째 층을 넣고 콜라 플라워, 파르 메산, 베차멜, 라자냐, 콜리 플라워, 파르 메산, 베차멜 소스 등을 추가하여 라자냐, 파르마, 베차멜로 마무리합니다. 180 분에 15 분 20 분 동안 구우십시오.
