Medlars는 항 염증 및 이뇨 성질을 가지며 장의 규칙 성을 촉진합니다.

잘 익은 과일은 완하제 특성을 가지고있는 반면, 반대로 익은 과일은 수렴성이있다. 메들 라 (Medlar)는 또한 가벼운 해열제이며 간 기능을 좋게합니다.

그들은 포만 산 (formic acid) 이 풍부하여 식이 섬유가 잘 알려져있어 탁월한 포화력 을 자랑합니다. 그들은 적은 칼로리와 많은 미네랄을 가져옵니다. 비타민 A, B 비타민 및 비타민 C가 들어 있습니다.

씨앗은 시안화 수소산을 함유하고 있기 때문에 유독합니다.

메들 라 품종

메들 라 (medlar)라는 용어는 두 개의 다른 식물 의 열매를 가리킨다 : 유럽과 일본의 매개체 . 유럽 ​​중상류는 높이가 5 미터에 이르는 작고 가시가 많은 나무입니다. 그 이름에도 불구하고 원래 중국에서 온 메 둘라 나무는 더 인상적인 나무이며 유럽의 높이의 두 배에 달할 수 있습니다.

Medlars는 아직 완전히 익지 않을 때 수확됩니다. 익숙하지 않은 유럽인 들은 매우 열심히 모여서 일본인 들은 즐겁고 성숙한 상태가 아니더라도 소비 될 수 있습니다.

메들 라 (Medlar) 수확은 대개 가을 에 이루어 지지만 식용으로 만들려면 3 월 / 4 월까지 기다려야합니다.

이러한 과일은 종종 시장 상황에 따라 아직 완전히 성숙하지 않을 때 시장에 도착합니다.이 방법으로 다른 계절 과일 의 큰 경쟁이없는 기간을 커버합니다.

4 월의 메들 라와 과일

비파를 키우는 방법

메들 라 (medlar)는 특히 까다로운 식물이 아니며 꽃병에 쉽게 자랄 수 있습니다. 심지어 자신의 집 발코니에도 있습니다.

이 경우 종묘에서 젊은 나나 품종의 메들 라를 구입하는 것이 바람직합니다. 종아리는 최대 높이가 2m에 달하며 40cm 또는 50cm 냄비에서 잘 자랍니다. 재배 는 가을부터 시작 하는 것이 바람직하다.

인내심이 많다 면 메들 라 나무의 돌을 심을 수도 있습니다. 그러나이 경우 과일을 생산하는 데 몇 년이 걸릴 것입니다.

medlars를 먹는 방법 : 잼을위한 조리법

medlars 는 제품 100g 당 30 칼로리 이하 이므로 여름에는 몇 파운드를 잃고 싶은 사람들에게도 훌륭한 간식 을 제공합니다.

많은 과일과 마찬가지로, 그들은 수제 잼 의 준비에 자신을 빌려 줍니다 . DIY 잼에 관해서는 흔히 발생합니다. 모든 사람들이 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 여기에 우리가 제안하는 것이 있습니다.

성분 :

> 2 킬로미터의 메들 라,

> 800 그램의 설탕,

> 사과와 레몬.

준비 : medlars를 껍질을 벗기고, 돌을 제거하고 4 조각으로 자르십시오. 과일을 큰 냄비에 넣고 껍질을 벗기고 다진 사과, 레몬 주스와 설탕을 넣으십시오.

가스를 켜고 종기를 가져오고, 그 후에 다시 한 시간 동안 요리하게하십시오. 혼합물이 팬 바닥에 달라 붙지 않도록 나무 숟가락으로 자주 저어주십시오.

접시에 찻 숱가락을 붓고 기울이면 혼합물이 미끄러지지 않고 잼이 준비됩니다. Medlar 잼을 멸균 된 항아리에 보관하고 잘 닫은 다음 뒤집어 식힌다.

수제 잼은 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 만료일을 표시하고 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

고대와 잊혀진 사과 중 Medlars