레드 카레 는 코코넛 밀크 또는 국물에 첨가되고 야채, 두부 및 소스를 맛 내기 위해 사용되는 매콤하고 매운 조미료입니다.

가정에서 빨간 카레를 준비 하는 방법과 부엌에서 사용하는 방법을 살펴 보겠습니다 .

레드 카레 : 그것이 무엇이며 준비 방법

레드 카레 는 태국 카레의 변형입니다 . 즉, 인도 카레와 다른 조미료 인 태국 카레는 신선한 재료와 말린 양념도 포함되어 있습니다.

사실, 빨간 카레는 파우더처럼 보이지 않지만 파스타와 비슷한 두꺼운 소스로 나타납니다 .

붉은 카레 가루는 마늘, 마늘, 생강, 고추 등으로 그 순간 준비가되어 있습니다. 다소 매운맛이 있고 단 하나의 조리법은 없습니다. 재료 하나 하나를 자신의 취향에 맞게 조정하거나 향신료를 추가하거나 제거하거나 양을 변경하십시오.

다음은 레시피 를 시작 하기위한 다양한 종류의 빨간 카레 중 하나입니다.

성분

> 1 샬롯

> 마늘 2 정향

> 깨끗한 생강 뿌리 3cm

> 시트로 넬라

> 신선한 고추 1 개 또는 2 개

토마토 소스 2 큰술

설탕 1 티스푼

커민 가루 1 작은 술

고춧가루 1 작은 술

> 흰 후추 1 개

> 계피 1 점

코코넛 밀크 3 큰술

라임 주스 2 큰술

준비하기

빨간 카레를 준비하는 과정은 매우 간단합니다 . 모든 성분은 식품 가공기에 넣고 균일하고 고밀도의 혼합물이 얻어 질 때까지 몇 분 동안 다져야합니다.

준비가되면 레드 카레를 사용하여 다양한 풍미있는 조리법을 준비 할 수 있습니다.

빨간 카레, 부엌에서 그것을 사용하는 방법

레드 카레는 쌀과 함께 흰 고기, 생선, 두부 또는 야채 요리 를 맛보고 준비하려는 조리법에 추가합니다. 예를 들어, 두부와 빨간 카레 요리를 요리하고, 팬에 기름 한 스푼을 가열하고, 몇 분 동안 두부와 소테를 첨가 한 다음 카레를 더합니다.

몇 분 후에 코코넛 밀크 또는 국물을 반 씩 넣고 요리를 마칩니다.

따라서 레드 카레는 조림, 야채 볶음, 국수 또는 수프 와 국물 또는 코코넛 밀크 를 첨가 하는 조미료 이지만 요구르트 또는 마요네즈와 함께 샐러드 나 뷔페를 맛볼 수있는 맛있는 소스를 준비 할 수 있습니다.