빨간색 렌즈 콩의 속성

빨간 렌즈 콩은 정교하고, 준비가 빠르고, 쉽고 가벼우 며, 전통적인 것보다 소화되기 쉽습니다. 빨간 렌즈 콩은 식단에서 빠뜨려서는 안되는 식물성 단백질과 철분 단백질을 제공합니다.

우리는 또한 지방 이 적다 는 사실을 고려한다면 오메가 3는 섬유질이 풍부하고 준비를 위해 몸을 담글 필요가없는 오메가 3 지방을 함유하고 있으며 스프레드, 첫 번째 코스 또는 특별한 반찬 을 풍부하게하는 우수한 동맹국이됩니다. 누가 서둘러.

선택할 빨간 렌즈 콩

빨강 사이에서, 이집트 렌즈 콩은 특히 호쾌 하고 장미 빛 버전, malika masoor dhal 에서 존재하는 masoor dhal에게 불린 산호 색 인도 렌즈 콩 이 아주 작은, 벗겨 지거나 벗겨지지 않는, 또는 껍질 벗기기없이, 평가된다 .

적색 렌즈 콩은 이탈리아, 특히 중앙 아펜 니 인 (Apennines) 지역 에서 생산되며, 전문 유기농 상점과 현지 산물에 의해 배포됩니다. 이태리 레드 렌즈 콩은 절반에 1 인당 € 3.50-4 정도가 소요되는 반면 인종 상점에서 구입할 수있는 인디언이나 이집트는 가격이 저렴합니다.

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빨간색 렌즈 콩와 조리법

채식 이나 완전 채식 을 따르 거나 단순히 동양적이며 매운 맛을 좋아 하는 사람들을위한 독창적이고 정교한 조리법은 마늘과 레몬 all'egiziana가 든 빨간 렌즈 콩 의 수프입니다 .

4 인분

> 150 그램의 이집트 가루 가루 빨간색 렌즈 콩;

> 1 개의 흰 양파;

다진 마늘 1 쌍;

> 토마토 소스 또는 신선한 익은 토마토 1 큰술;

> 1 당근;

> 향료 (커민 파우더, 심황, 카레, 달콤한 파프리카, 소금 및 후추);

> 레몬;

> 엑스트라 버진 올리브 오일.

순서

물이 투명해질 때까지 빨간 렌즈 콩을 아주 잘 헹구십시오 ; 다진 양파와 마늘, 작은 조각으로 된 당근, 토마토, 맛의 소금, 커민 핀치, 심황 두 개, 카레 중 하나와 파프리카 중 하나 와 함께 이미 sauté을 준비한 큰 냄비에 넣으 십시오. 달콤한.

그런 다음 끓는 물을 충분히 첨가하고 약 30 분 동안 요리하십시오. 토마토의 잔여 껍질을 제거하고 (신선한 것을 사용한 경우) 침지 혼합기로 모든 것을 통과시킵니다.

신선한 레몬 주스 ( 비타민 C가 철분을 고치는 데 도움이되기 때문에 우수함 )와 엑스트라 버진 올리브 오일이 들쭉날쭉 한 맛을 내기 위해 각 접시에 뜨거운 액체를 제공하십시오 .

원한다면 신선한 고수풀 잎을자를 수도 있습니다. 식사를 즐기십시오!