채식이 실제로 잘됩니까?

채식주의 자 들은 점점 더 세상에 드러나고 있으며, 잡식 동물과 달리 종종 자신의 복지에 더주의를 기울입니다. 일반적으로 담배를 피우지 않고 술을 마시지 않으며 과체중이 거의 없습니다. 그러나 정말로 모든 것이 그렇게 단순하고 명백합니까?

지금까지 과학 저널 인 Plos One에서 강조한 바와 같이 채식주의자가 건강한 방법으로 고혈압, 콜레스테롤, 당뇨병, 돌 및 특정 유형과 관련된 문제의 발생 빈도가 낮은 것으로 밝혀졌습니다 암의 그럼에도 불구하고, 우리는 종종 채식 과이 유형의 음식 방향에 관한 모든 것과 모든 것에 대한 모든 것을 듣고 읽습니다. 그것은 좋은 것이며 특정 질병으로부터 우리를 보호합니까? 아니면 새로운 것을 연결시켜주는 것입니까?

지난 몇 년 동안 연구 및 연구에서보고 된 내용을 요약해서 소개합니다.

채식주의 연구

그라츠 대학교 (Austria Health Interview Survey)의 오스트리아 연구는 채식 을 섭취하는 오스트리아 성인들이 건강에 덜 악영향을 미치는 것을 강조하면서, 알레르기 및 정신 건강 장애), 삶의 질이 낮으며 더 많은 의료가 필요할 수도 있습니다 .

그러나 저자 스스로 지적했듯이, 이것은 결정적이고 장기적인 연구는 아니며 대신 통계 조사입니다. 실제로 사람들과의 인터뷰에 대한 연구와 분석에 기반을두고 있으며, 결정적이지는 않습니다. 필요성을 강조하고자하는 첫 번째 단계입니다. 더 심층적 인 식량 조사를 실시합니다.

이 문제를 더 연구하기를 원하는 사람들을 위해 Umberto Veronesi Foundation Magazine의 독서가 더욱 명확 해집니다.

뉴욕에있는 Cornell Universitiy의 Molecular Biology and Evolution에 발표 된 또 다른 연구는 장기적인 채식을 하면 사람의 DNA가 변하게되어 채식주의 자 들이 심장병 과 일부 암에 시간이지나면서 더 감염되기 쉽다 는 것을 암시합니다.

연구원에 따르면, 이 현상은 채식주의 자의 DNA 가 암 및 염증과 관련된 물질 인 아라키돈 산 (arachidonic acid)을 자극 하여 가능한 염증을 일으키기 쉽다 는 사실에 기인한다.

채식주의 자 및 질병

한편 세계 보건기구 (WHO) 와 국제 암 연구소 (IARC) 는 붉은 고기가 "인간에게 발암 가능성이있는 것"이라고 최근 선언했다.

채식 과학 포털이 강조하는 경향이 있기 때문에 영양 및 영양학 아카데미의 지위와 채식주의 자 또는 채식주의 자의식이 요법을 적절하게 계획 한 채식주의 자의식이 요법은 건강하고 영양 적으로 적절하며 건강에 이익을 가져올 수 있습니다. 일부 질병의 예방 및 치료. 이 다이어트는 임신, 모유 수유, 첫 번째와 두 번째 유년기, 청소년기, 성인기, 노인 및 운동 선수를위한 라이프 사이클의 모든 단계에 적합 합니다. "

그렇다면 진실은 어디 있습니까? 개별 사례, 건강 상태, 병리학에 따라, 종종 일어날 수있는 것처럼, 권리가 중간에 있고 과학 연구가 계속 되고 스스로를 부정하는 것으로 결론 지을 수 있습니다. 명백한 것처럼, 과장과 급진적 인 "모든 비용으로"포지션은 건강에 해로울 수 있습니다.