양 고추 냉이 란 무엇인가?

서양 고추 냉이와 양 고추 냉이라고도 알려진 양 고추 냉이 는 십자군 가족의 다년생 초본 식물 ( Armoracia rusticana )입니다.

원래 남부 러시아 출신이었던 이태리 에서는 습기가 많은 장소와 수로 근처의 평원과 산에서, 특히 Tosco-Romagnolo Apennines에서 자발적인 상태 로 발견됩니다 . 그것은 또한 많은 조리법에있는 음식으로 소비를 위해 이용되기 위하여 온실에서 성장된다.

위 자극제 - 강하게 향기 나는 에센셜 오일은 위액 생성을 돕고 소화를 돕고 식욕을 자극합니다 - 양 고추 냉이는 좋은 비타민 C 보충제 입니다. 와 사비 요리법? 양 고추 냉이 소스 는 잘 알려져 있으며, 강하고 단호한 향이 있으며 삶은 고기 또는 불에 구워진 고기와 함께 사용됩니다.

와사비는 무엇입니까?

무 ( Wasabi Japonica )라고도하는 와사비 는 초밥, 사시미 또는 다른 일본 요리와 같은 전형적인 동양 요리와 함께 제공되는 익명의 소스를 준비하는 데 사용되는 매운 초록색 뿌리 입니다. 이 식물의 뿌리를 재배하는 것은 쉽지 않습니다. 매우 고가이며 값 비싸며 매우 천천히 자랍니다.

와사비는 유익한 물성이 풍부합니다.이 제품 은 비타민 C와 천연 항산화 물질을 함유하고 있으며, 이는 자유 라디칼을 중화시켜 장수명의 엘릭서로 만듭니다.

그것은 좋은 이뇨 효과를 제공하고, 간과 창자를 해독하고, 식중독을 예방하고 소화를 자극합니다. 마무리하는 데는 중요한 항 박테리아, 항 곰팡이 및 항 염증 특성이 있습니다.

양 고추 냉이와 사비의 차이점과 용도

양 고추 냉이 뿌리는 덜 매운맛과 강렬 하지만 와사비보다 강하지 만 실제로 부엌에서의 사용은 비벼 먹거나 주스를 끓여주는 것과 비슷합니다. 중립적이고 섬세한 맛의 요리.

쇠고기 의 뿌리는 소스로 갈아서 삭감되어 류머티즘 성 통증이나 기관지염 에 대항하는 자연 요법 으로 치료 목적 으로 외부 응용에 사용될 수 있습니다 . 흉부에 도포 된 과육의 뿌리는 카타르 방지 작용을합니다.

예기치 않게 심지어 와사비는 다른 용도로 사용됩니다 : 머리카락과 피부 관리, 특히 모발 전구와 모발 재성장을 자극하는 데 사용됩니다. 또한 입술이 부드럽고 기름진 피부를 자연스럽게 치료하고 여드름을 치료합니다. .